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Paté de pimientos asados con pulpa de ñora Familia Suárez

Aprende a hacer este delicioso paté de pimientos asados.

Ingredientes:

  • 120 gr. de tofu
  • 1/2 taza de pimiento rojo asado
  • 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero Familia Suárez
  • 1 cucharadita de pulpa de ñora Familia Suárez
  • 1/2 cucharadita de pasta de ajo fresco Familia Suárez
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 6 gotas de stevia
  • 1/4 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Sal rosa del Himalaya


Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC.
Lavar y secar bien un pimiento grande.
Colocar el pimiento sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornear durante 40 o 50 minutos, girándolos de vez en cuando para que se cuezan de manera uniforme.
Cuando la piel del pimiento esté oscura y la pulpa cocida, sacar del horno y dejar enfriar.
Cuando esté frío, pelar el pimiento y cortarlo en tiras.
Escurrir bien el tofu y cortarlo en trozos.
En el vaso de una batidora, colocar el tofu cortado, 1/2 taza de pimiento asado y el resto de los ingredientes.
Batir un par de minutos, hasta que se haya creado un paté cremoso y uniforme
Probar y ajustar de sal si fuera necesario.
Servir el paté sobre pan tostado o acompañado de palitos de verduras.

Nota: Se puede conservar este paté en un recipiente cerrado herméticamente, en la nevera, durante 2 o 3 días.

Blogger invitada Eloisa Faltoni

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