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Pan de ajo morado y cebolla

¿Del 1 al 10 cuánto te gusta el pan?😋

Ingredientes


🍞650gr. de harina de espelta 100% integral
🍞15 gr. de levadura fresca
🍞350ml. de agua tibia
🍞85ml. de aove
🍞 Sal a gusto

En un bowl ponemos el agua tibia y diluimos la levadura también ponemos la sal la deshacemos bien seguidamente ponemos el aove y el agua de a poco mientras vamos amasando si es necesario amasar encima de la encimera que es más cómodo. Formaremos una masa homogénea y que no se pegue a las manos. La dejaremos reposar unos 45 minutos en el bowl que usamos tapado con paño.

📝Necesitaremos:
🌱1 Cebolla tierna
🌱3cda. de pasta de ajo morado de Familia Suárez
🌱 Pizca de pimienta negra

Picamos la cebolla en dados finos la pochamos bien con aove echamos la pasta de ajo y un poquito de pimienta dejamos enfriar.
Una vez pasados esos 45 minutos que reposo la masa la volvemos a amasar pero esta vez echaremos la cebolla y el ajo que hemos pochado hasta que queden unidos del todo y bien amasado.
Formamos los bollitos damos corte de cruz por arriba y la vamos a pincelar con un poquito de bebida vegetal mezclado con pasta de ajo (o trituramos 1 ajo con la bebida) pincelamos cada bollito y lo dejamos reposar unos 25 minutos más.
Luego llevamos al horno a 180°C calor solo abajo unos 35-40 minutos (aprox.)

Disfrutadlos.....😋

Pan de ajo morado y cebolla

Blogger invitada Heidy Zapata

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