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Espárragos rebozados de sésamo tostado con ajo negro y cúrcuma

Al otro lado de la mesa nos deja unas fotos muy bonitas de una receta que ha preparado con nuestro Ajo Negro.

¡Unos espárragos rebozados de sésamo tostado con ajo negro y cúrcuma! 

Ésta es una de esas recetas que una vez preparada y lista para comer, hará las delicias de los comensales.

El humilde espárrago se ve convertido en protagonista siendo, sobre todo, la combinación de texturas y una gran apuesta por un intenso sabor, una opción que gustará a todos.
Estos espárragos bien pueden servir para una guarnición, como entrante o incluso para un primer plato. Su textura es excelente y está determinada por lo crujiente del rebozado en contraposición a los espárragos.


Espárragos rebozados de sésamo tostado con ajo negro y cúrcuma
Es importante lograr el punto justo de cocción de los trigueros, que queden al dente, para conseguir el sabor y la textura ideal. Para preparar este plato, se puede optar por espárragos verdes o blancos. 

En esta ocasión, el rebozado escogido es de semillas de sésamo, ajo negro y un toque de cúrcuma.

Delciosos 😋 ¿Quién se anima a prepararlos?

 

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